武汉餐饮行業工會昨成立 可帮員工解决劳資纠纷

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加班不给加班费，老板总不加薪——这些事，之前在餐饮行業線上投注,比力广泛。從今天起，若是員工再碰到雷同环境，找武汉市餐饮行業工會这个“外家”，他们就可以和老板协商解决。

昨日上午，武汉市餐饮行業工會结合會正式建立，这是海内首个特大都會建立餐饮行業工會，近50万餐饮行業員工将從中受益。

當高级厨師长月薪能过万

2011年、2012年，武汉市持续两年签定海内最大范围的《餐饮行業工資专項團體合同》，针對餐饮業員工最低工資和工資增幅等问题举行了團體协商，激發從業者强烈的反應，被称為“武汉样本”。

團體合同签定后，曩昔餐饮企業职工拿都會最低工資尺度的征象，已没有小琉球三天二夜套裝行程,了。

本年7月中下旬，由武汉市总工會牵头，访问80家餐饮企業和800多名职工代表，举行问卷查询拜访。成果表白：合同内划定的10个工种的工資收入，均较签定合同以前有较大幅度的提高，餐饮企業职工月工資均匀增加了290元，涨幅為10.2%。并且，被查询拜访的企業全数制訂了2012年职工增資规划，年度涨幅為10.92%。

被查询拜访的10个工种中，月薪最高的為中間城區高级厨師长，月薪达13000元；其次為中間城區中档厨師长、高级中式烹调師和西式烹调師，月薪别离為6000元、5000元和4400元。而远城區同类工种，月薪则比中間城區少1000-1500元。

月薪最低的為远城區迎宾員，月工資1200元，但仍比2012年《合同》划定的最低工資尺度1064元高。

此外，今朝95%的企業能包管职工每个月最少苏息4天。根基做到了工資、奖金和福利待遇方面履行男女同工同酬，彻底杜绝了女职工因成婚、有身、生养、哺乳等环境而低落工資乃至消除劳動合同的征象。

武汉每个月餐馆削减20家

值得注重的是，武汉建立餐饮企業工會，完美工資配合协商轨制的布景，是餐饮行業成长缓解，红利不竭削减的近况。

据悉，武汉市有大巨细小分歧范围的餐饮企業和组织近5万家。2011年，武汉餐饮消费额已跨越300亿元。可是，因為受天下經濟下行，和房租、人工、原质料本钱增加的影响，武汉餐饮行業在高速成长10多年后，本年首现“减法”——即每个月均匀有跨越100家餐馆倒闭，新开餐馆只有70-80家，净削减20家摆布。

武汉市餐饮协會副會长魏素琴（武汉小蓝鲸工會主席）这次被选為餐饮行業工會女职工委員會主任。她奉告记者，本年小蓝鲸旅店也遭到影响，往年業務收入年增加為15%-25%，本年只有10%。她称，酒伙计工有4000多人，要包管員工年收入增加9%有不小的压力，但從久远的角度来讲，對員工权柄的庇护，可以更好消脂茶,地吸引員工留下来，削减員工活動率，减缓用工荒。建立餐饮行業工會，可规范企業的辦理，對成长更有益。

青山區某旅店老板彭云金则奉告记者，本年旅店的業務收入较往年降低了1/4，員工活動率也影响了旅店的成长。他认為，工會可帮企業員工表达诉求，解决劳資两边的胶葛，有助于企業跟員工实時沟通，由此也能调带動工的踊跃性，@以%4mf38%是對两%ZrEh7%边@都有益处。

不此外向員工收工會會费

据悉，新建立的武汉市餐饮行業工會由33名委員构成，还同步组建了女职工委員會。工會不设自力收督工會會费的本能機能，經费来历主如果市总工會的預算拨款、结合會成員协商缴纳會费和其他方面的帮助，不此外向員工收工會會费。

武汉市委常委、市总工會主席朱毅称，建立餐饮行業工會，旨在讓餐饮從業者以同等的主體身份，與餐饮协會進一步健全和完美行業性协商共决機制、职工工資正常增加機制和付出保障機制，以促成餐饮行業劳務瓜葛的调和不乱。

下一步，工會的事情重点是鞭策餐饮企業全笼盖工會组织，确保餐饮行業职工收入增加的同時，还将在提高餐饮行業員工的社保缴纳率上做更多尽力。